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De acuerdo con el "Vegetarian Times", una taza de quinua contiene "4,7 miligramos de hierro, 60 miligramos de calcio, 9 gramos de proteína, 420 miligramos de potasion y 5 gramos de fibra". La quinua se puede moler fácilmente para ser harina y puede impartir su sabor único a tus alimentos horneados.

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